北京2022年冬奥会即将举办。冬奥会的一大亮点是“科技奥运”，包括区块链科技在内的众多高科技产品在其中“大显身手”。其技术优势是去中心化、开放、透明、不可篡改、数据共享等。基于此，区块链技术已应用于冬奥会的诸多环节，为冬奥会的食品安全保障、绿色电力供应、版权保护、政府服务等提供了有力支撑。
目前，区块链科技正从“泡沫破灭低谷期”走向“稳步攀升恢复期”，政策利好出台，多场景应用落地。但是，技术的应用产业化还需要一段时间。“区块链是一个持续建设中的数据库，是一个持续的承载平台，从它的建设到最终发挥效用还有一个周期。”电子科技大学教授、娇子区块链研究院院长、讯易科技创始人兼CEO夏柒告诉《每日经济新闻》记者。
区块链赋能冬奥会食品安全等溯源系统
对于大型体育赛事，食源性兴奋剂是食品安全控制的重点。一旦运动员在兴奋剂检测中呈阳性，他们将与赢得奖牌失之交臂。北京2022年冬奥会更为特殊的是，它是在新冠肺炎疫情常态化的背景下举办的全球性体育赛事，因此食品安全仍面临新冠肺炎防控的挑战。
如何保证食品安全？食品供应链监管是关键环节之一。国家食品安全风险评估中心的徐进说：“以猪肉为例。经过饲养、屠宰、分割、冷冻等环节后，会进入总仓，然后被摆上餐桌。每个环节都可能被微生物污染。”另外，进口食品的供应链会相对更长。
在漫长的食品供应链中，这样高效准确的监管成为一个大问题。一旦发现问题，如何快速发现哪个环节出了问题，极其关键。区块链技术的去中心化、不可篡改、公开透明、数据共享等技术特性，恰好解决了这些问题。
冬奥会建立了基于区块链技术的食品安全追溯系统。据了解，该系统实现了食品物理和数字身份的锚定，确保标签和追溯信息不可伪造和篡改，并可实现全程温度监控，使食品和原料“从农田到餐桌”的来源可查可追溯。
除了食品安全追溯系统，区块链技术还应用于本届冬奥会的其他环节。
去年10月26日，基于国网长安链主节点的东奥绿色电力溯源应用系统在首钢园区国网公司东奥电力保障服务中心正式上线运行。据了解，该系统集成了北京冬奥会电力运行保障指挥平台绿色用电模块，依托长安链自主可控的证书存储能力，实现冬奥会绿色用电生产、传输、交易、消费全链条的可靠溯源，为100%绿色用电提供数据支撑。
此外，北京市科委、中关村管委会二级巡视员王建新曾表示，在政务服务领域，将利用区块链等技术提高效率。中国中央广播电视总台在冬奥会“版权保护计划”中提到，对于直播、短视频等盗版侵权行为，将利用区块链、时间戳等先进技术手段实时取证，方便后续行政执法和法律诉讼。
业内人士：泡沫期已过，产业化落地仍需一定周期
谈到区块链技术，其最初受欢迎的大部分原因是采矿和货币投机的概念，这些概念非常热门，但也非常泡沫化。
这些都是区块链等技术概念早期发展的必要阶段。星汉资本杨戈曾经说过，s不难
目前，区块链科技即将进入稳步攀升和复苏期。IT咨询机构Gartner在《2021中国ICT技术成熟度曲线报告》中提到，根据2021年中国ICT技术成熟度曲线，中国区块链技术整体即将完成从“泡沫破灭低谷期”到“稳步攀升恢复期”的过渡过程，下一阶段将进入生产成熟期，有望成熟并在更广泛的场景中得到有效应用。
业内人士也认同这一观点。夏柒近日对《每日经济新闻》记者表示，在前期，整个区块链行业更多的是在炒概念。后来随着国家的规范治理和行业的逐渐成熟，逐渐回归到技术本身，用技术赋能行业。“差不多到了这样的机会，泡沫破灭肯定就没了，目前的稳步攀升应该才刚刚开始。”
从技术应用来看，近年来，区块链项目在多个行业落地，有效赋能行业，如金融、政务、食品安全、能源环保等。夏柒认为，目前在区块链技术的应用上，政务行业领先一步，场景和技术融合得很好。
「政府凭借其在基建方面的优势，已作出更大努力推动落实。然后是与政府相关的领域，包括新型智慧城市建设、政府治理、司法、知识产权保护等。可能会很快产生效果。”夏柒说。
从政策支持的角度，可以看出国家近年来对区块链技术的高度重视。2019年，区块链被提升到国家战略层面。2020年，国家发改委首次将“区块链”列入新增基础设施范围。2021年，区块链首次被纳入国家五年计划。
去年6月，工业和信息化部、中央网络安全和信息化委员会办公室联合发布《关于加快推动区块链技术应用和产业发展的指导意见》，明确到2025年，区块链产业综合实力达到世界先进水平，产业初具规模。“也就是说，从2022年开始，区块链将迎来一波集中登陆。”趣链科技副总裁张帅告诉记者。
那么大规模工业应用还需要多久？张帅认为，可能还需要十年。“本质上，区块链技术的发展还处于完善阶段，迫切需要‘呵护’，避免‘扼杀’。我们面临的最大困难是如何实现‘去伪存真，去伪存真’。”他说。
“要真正进入大规模的工业应用，其实目前我们面临的更大的问题是技术和工业的融合。区块链是一个持续构建的数据库，也是一个持续承载的平台，从构建到最终发挥效用还有一个周期。”夏柒表示，“本届冬奥会，区块链技术在多个环节落地，为区块链技术的应用开了一个好头，也为以后举办的成大运等大型赛事活动的运营提供了区块链解决方案样本。”
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