茶有自己的茶季，那么茶季是如何划分的呢？茶按茶季节可分为春茶、夏茶、秋茶。简单地说，就是根据季节的变化和茶树新芽生长的间隔时间来确定。每年五月下旬之前的茶叶称为春茶，六月至七月初的茶叶为夏茶，七月下旬以后的茶叶为秋茶。
一般来说，春茶的品质比秋茶好，因为春茶中的有益物质更丰富。但秋茶的香气较春茶高。那么，你知道铁观音是春茶好还是秋茶好呢？铁观音的秋茶和春茶有什么区别？
1、春茶含有丰富的物质
春茶的生长期比较长。茶树经过一个冬天的酝酿，才刚刚发芽。春季水分较多，光合作用强度相对较低。这个季节的茶树在生产过程中氨基酸和果胶物质会比较低。这种茶中的物质较多。但如果采收春茶时天气不是很好，采收的春茶品质就不会那么好，其中所含的物质也不会有太大的作用。但如果天气好的话，是可以采到品质较好的春茶的，不过这种情况会比较少见，所以品质较好的铁观音春茶也会相对较少。
与此同时，采摘春茶后正是夏季。如果天气太热，茶叶就很难储存。因此，春茶比秋茶更容易变质，所以铁观音的春茶不一定是最好的。茶。秋天之后就是冬天。这个季节采摘的茶叶不易变质，因此秋茶的品质也不错。
2、春茶的冲泡耐性较高，秋茶的风味较浓。
春季采摘的铁观音茶耐冲泡性较好，但秋季采摘的铁观音茶味更浓。秋季日照时间较长，气温较低，天气较干燥，因此茶叶中的一些芳香物质可以积累，因此秋季茶的香气会更好。春茶好还是秋茶好，主要看每个人的需求。如果喜欢耐冲泡的茶，可以选择春茶。如果喜欢香气浓郁的茶，可以选择。秋茶。
3.根据自己的喜好选择
我们都知道春水和秋香这两个词。如果你喜欢茶味更浓、茶汤鲜嫩细腻，可以选择春茶。如果喜欢香气浓郁、口中有兰花香的铁观音，可以选择秋茶，因为秋天的铁观音花香比较纯正，品质比较正宗的铁观音一定有秋茶中的花香。准备条件之一。
每批茶农生产的茶叶都有不同的特点，每个季节的茶叶也有各自的优缺点。铁观音的清香型非常注重其新鲜度。春天采摘的茶最好在春天喝，所以在春天，我们可以选择喝春茶。秋天，我们可以选择喝秋茶。
因此，铁观音到底是春茶好，还是秋茶好，只能仁者见仁了。只需选择您喜欢的口味即可。